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2018-08-03
烘干工艺之鱿鱼烘干
鱿鱼和墨鱼等软体腕足类海产品,同属于乌贼科,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素,具有补虚养气、滋阴养颜、抗疲劳、延缓衰老等功效。但墨鱼身体正中有一整块乌贼骨;而......
2018-08-03
烘干工艺之白葱菌烘干
白葱菌菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡肉色,菌肉白色,有酱香味,可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上,单生或群生。属树木的外生菌根菌。食用,味鲜美。常见于西南市场,在云南比较受群众欢迎的野生菌类......
2018-08-02
烘干工艺之桃子烘干
桃子味道鲜美,营养丰富,是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外,还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值,其根、叶、花、仁可以入药,具有止咳、活血、通便等功能。那么,我们该如何加工桃干......
2018-08-02
烘干工艺之黄芪烘干
黄芪,又名黄耆,为植物和中药材的统称。多年生草本,高50-100厘米。主根肥厚,木质,常分枝,灰白色。茎直立,上部多分枝,有细棱,被白色柔毛。多年生草本,高50-100厘......
2018-08-02
烘干工艺之虫草花烘干
虫草花是一种食用菌,其菌种来源于蛹虫草,虫草花气味独特,口感清新,食用后具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,尤以色泽黄亮,头部具子实体、丰满肥大为上等品。虫草花采收后,及时烘干或晾干,并存放在密闭的塑料袋内储存。......
2018-08-02
烘干工艺之苦瓜烘干
苦瓜,味道略苦,清凉解毒,又名凉瓜,是夏季里味道独特且有保健价值的绿色蔬菜,还具有降血压、调血脂,保护心脑血管的功效。随着人们对苦瓜研究的深入,将苦瓜切片后干燥,做菜、制作苦瓜果酱、苦瓜蜜饯、泡酒......
2018-08-02
烘干工艺之茉莉花烘干
茉莉花,别名:茉莉,原产印度、中国南方和世界各地广泛栽培。 现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯,以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家,东南亚各国均有......
2018-08-02
烘干工艺之水蛭烘干
水蛭,俗名蚂蟥,在《神农本草经》中已有记载,具有很高的药用价值 。在内陆淡水水域内生长繁殖,是中国传统的特种药用水生动物,其干制品泡制后中医入药,具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。近年新发现水......
2018-07-31
烘干工艺之肉类烘干
绝大多数鲜肉均可制作成肉干, 常见的有牛肉干、羊肉干、猪肉干、鸡胸肉干、鱼肉干、兔肉干、鸭肉干、三文鱼肉干等等, 因为鲜肉加工制成肉干后,其内水分活度极低,大多数细菌无法生存,而不同调料配制的肉干有不同层次的......
2018-07-31
烘干工艺之鸡枞菌烘干
食用菌的种类很多,如黑皮鸡枞菌、牛肝菌、羊肚菌、香菇、黑木耳、银耳、双孢菇、杏鲍菇、巴西菇、姬松茸、竹荪、猴头菇、鸡腿菇等等,通常含有丰富的蛋白质和氨基酸,不同的菌种其营养价值各异,具有抗病提高免疫力的保健价......
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