壳聚糖(chitosan)又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。自1859年，法国人Rouget首先得到壳聚糖后，这种天然高分子的生物官能性和相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被各行各业广泛关注，在医药、食品、化工、化妆品、水处理、金属提取及回收、生化和生物医学工程等诸多领域的应用研究取得了重大进展。壳聚糖是一种生物原料，需要经过烘干工艺，才能得到成品。

壳聚糖加工工艺步骤：

壳聚糖的前期生产场景

烘干过程需要循环风路，由于侧出风的系统基本无死角，但是对于此类产品的最求较高，可以在风路拐弯处采取用不锈钢铆如圆弧状边角，提高风速，设定3段完成，第一段55度，湿度45%，大量除湿，第二段60度，湿度30%，大量除湿，第三段58度，少量除湿，湿度20%。